糯米粉可以用來做湯圓，這是家喻戶曉的事情，那么除了做湯圓糯米粉還可以做什么好吃的呢?以下是糯米粉做法大全。

紅糖糍粑

用料

糯米粉100克

溫水70克

紅糖30克

水(熬紅糖用)20克

熟黃豆粉30克

紅糖糍粑的做法

糯米粉中分次加入60度左右的溫水，和成面團

做成喜歡的形狀，小圓餅或者長條都可以，不要很厚就行～

黃豆粉放入小平底鍋中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～

平底不粘鍋中倒入少許油，放入糯米條小火煎至金黃，每個面都要煎一下～

然后倒入黃豆粉中滾一下，每一個都沾滿黃豆粉～

紅糖加水基本溶化后在鍋中一邊攪拌一邊小火加熱～

直至濃稠紅糖漿

擺盤澆上糖漿就開吃啦

南瓜麻圓

用料

南瓜300克

糯米粉300克

白糖25克(根據自己的口味調節白糖用量)

白芝麻(夠裹就行)克

油大量

南瓜麻圓的做法

步驟一：南瓜洗凈去皮去瓤，切片上蒸格蒸軟。后面需搗成南瓜泥，所以蒸這一步很關鍵一定要很軟。

步驟二：將蒸好的南瓜搗成泥，搗得越細膩越好!弄好的南瓜泥趁著余溫放入白糖進行攪拌(第一次做可以慢慢放白糖，這樣淡了可以在加不用怕很甜)，拌均勻后自己可以嘗一下甜度好進行調整白糖量

步驟三：等南瓜泥放涼之后，加入和南瓜(<愛尬聊_尬聊百科>去皮去瓤的重量，不是蒸好之后南瓜泥的重要切記!)等量的糯米粉混合均勻，在等份成一個一個的小劑子，搓圓沾上白芝麻。(白芝麻要均勻裹在面團上，這樣后面炸出來才漂亮。)

步驟四：冷鍋倒入色拉油(油量一定要能沒過自己搓的麻圓)。待油溫至四五成熱(丟點芝麻下去，芝麻旁在冒小泡了溫度就差不多了。)開中小火慢慢下入裹好芝麻的麻圓，待麻圓開始上浮時，開最小火慢慢攪動麻圓，在攪動的過程中我們一定要反復多次按壓麻圓(按壓的時候不要太用力，輕輕的按壓)按壓麻圓這一步很重要，成型、麻圓是否空心圓潤都靠這一步請一定要記得輕輕多次按壓工序!

步驟五：麻圓漂浮起來之后，在開小火輕輕按壓四五分鐘即可出鍋。但是每個人搓的大小這些不一樣所以還是需要自己臨時把握一下時間。但是大致上漂浮起來之后四五分鐘就好!

芒果糯米糍

用料主料

雞蛋黃1個

芒果2個

糯米粉120克 玉米淀粉20克

輔料

椰漿200克 椰蓉150克 黃油22克 糖粉60克 牛奶70克

芒果糯米糍的做法

1.黃油隔水化成液態，然后取一大碗，將它與蛋黃，牛奶、椰漿、糖粉都攪拌均勻

2.篩入糯米粉和玉米淀粉

3.攪拌均勻，變成稀糊狀

4.該上保鮮膜，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右

5.蒸好的面糊應該是凝固的

6.用筷子順著一個方向快速攪拌，就會變成一個光滑細膩的面團，然后放入冰箱冷藏1個小時左右，冷卻好以后面團就那么粘手了

7.手上涂一點油，然后取冷藏好的面團20克左右，壓扁后放入一粒芒果丁，然后像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓

8.再將面團放進裝滿了椰蓉的碗里滾一圈，粘上一層椰蓉就做好了