很多人都愛吃羊肉，羊肉的做法各式各樣，羊肉火鍋就是其中一種，那么羊肉火鍋的做法的什么呢?羊肉的功效和作用有哪些?一起了解一下。

羊肉火鍋的做法

食材

主料：羊小排一斤

輔料：胡蘿卜適量 白蘿卜適量 平菇適量

配料：白酒適量 鹽適量 味<愛尬聊_尬聊生活>精適量 大蔥適量 生姜適量

羊肉火鍋的做法

1、羊小排用白酒泡 直至去除血水

2、胡蘿卜 白蘿卜 滾刀切成 大蔥和生姜切段

3、冷水入羊小排 待開后 換水再次放入羊小排

4、開鍋后，放入大蔥生姜，胡蘿卜白蘿卜以及平菇。

羊肉的功效和作用

溫補脾胃

用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

溫補肝腎

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

補血溫經

用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。