原料：目魚干、大骨頭、香菇干、生姜、鹽巴、料酒。做法：

1、材料;目魚干1只 大骨頭1根 香菇干18個 生姜1小塊 調料：鹽巴適量 料酒適量2、把材料類洗凈，切好備用。3、砂鍋內倒入水點火，倒入目魚干生姜和香菇干。

4、倒入大骨頭。5、倒入料酒大火燒開湯汁，在轉小火慢煲80分鐘。6、調入鹽巴就可以上桌了。 天氣熱湯是必不可少的，香菇和目魚一起燉排骨。那味道很是鮮美，也可以換換口味。目魚的營養價值很高，在夏天沒有胃口的時候喝一點目魚排骨湯有助營養吸收。 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎<愛尬聊_讓生活聊出新高度>等起治療作用，又可用于消不良、便秘等。