蔬菜沙拉是許多減肥人士鐘愛的食品，首先它沒有太多的加熱，很大程度的保留了蔬菜的營養，另外多種蔬菜的搭配，又使得營養相對來說比較均衡。

蔬菜沙拉的做法一

食材準備

紫甘藍，熟雞蛋，黃瓜，玉米粒，沙拉醬。

方法步驟

1、將蛋白，黃瓜切丁，玉米粒放入微波爐中叮半分鐘，取出放涼；

2、紫甘藍切絲，蛋黃碾碎；

3、取盆，放入所有材料，加入沙拉醬，拌勻即可食用。

小貼士

黃瓜去皮的話，口感可以更好。

蔬菜沙拉的做法二

食材準備

生菜，黃瓜，洋蔥，紅椒，苦菜，食鹽，橄欖油，黑胡椒粉，醋。

方法步驟

1、將原材料洗凈，生菜，苦菜，黃瓜切片，洋蔥和紅椒切條；

2、橄欖油和醋，鹽，黑胡椒粉調和成汁；

3、將洗好的蔬菜，放入沙拉盆中，加入調和的汁拌勻即可。

小貼士

調和汁中，油和醋一般按3:1，其他按個人口味添加即可。

蔬菜沙拉的做法三

食材準備

生菜，圣女果，黃瓜，沙拉汁，蜂蜜，芝麻，藕，木耳。

方法步驟

1、將生菜洗凈，瀝干撕塊，圣女果去蒂切瓣；

2、木耳泡發，撕小朵，藕洗凈切條，黃瓜切薄片；

3、燒開水，焯熟木耳和藕條，放涼；

4、取沙拉容器，放入所有切好的食材，加蜂蜜和沙拉汁攪拌；

5、拌勻后撒上芝麻即可。

蔬菜沙拉的做法四

食材準備

西蘭花，香椿，口蘑，胡蘿卜，橄欖油，雞精，糖，醋，鹽，黑胡椒。

方法步驟

1、將西蘭花切小朵后放開水中焯水，然后過涼瀝干；

2、香椿洗凈瀝干，胡蘿卜切片，口蘑切片；

3、取小碗，倒入適量橄欖油，雞精，糖，醋，鹽，黑胡椒，調和均勻；

4、取沙拉盆，翻入所有蔬菜，再淋上調制的調味汁，拌勻即可。

小貼士

蔬菜種類繁多，可根據時令，喜好變更。