豆腐能和蜂蜜一起吃嗎??

蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤(rùn)腸,豆腐也是味甘性寒,兩者同時(shí)就會(huì)引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白,礦物質(zhì)結(jié)合的話還會(huì)對(duì)人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。
豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經(jīng)過(guò)不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質(zhì)地細(xì)嫩,水分含量在90%左右<愛尬聊_知識(shí)大全>;北豆腐用石膏較多,質(zhì)地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生。
