臘肉骨頭同樣是我們在制作臘腸和臘肉是所搭配制作的食物，有的還會做臘豬耳朵，豬頭肉，豬鼻子等等。這臘肉骨頭燉出來湯的味道和新鮮的骨頭燉出來的味道大不一樣，香濃異常，想知道臘肉骨頭怎么做好吃的話就趕快腌制，一個月左右就能吃上了。

臘肉骨頭怎么做好吃：制作臘肉骨頭

食材準備

排骨，脊骨等，鹽適量，胡椒適量，甜面醬適量。

方法步驟

1、將骨頭清洗干凈，晾干待用；

2、炒鍋燒熱，放入鹽和花椒炒熱；

3、將炒好的鹽和花椒趁熱抹在骨頭上，然后陰涼處晾一周；

4、取下抹上甜面醬，然后再晾25天左右即可。

臘肉骨頭怎么做好吃：臘肉骨頭燉海帶

食材準備

臘肉骨頭適量，海帶適量。

方法步驟

1、將臘肉骨頭清洗干凈，剁成小塊；

2、海帶泡發洗凈后打成小結待用；

3、取砂鍋放入臘肉骨頭和海帶，加入足量的水；

4、大火燒開后轉為小火燉3小時左右即可。

小貼士

臘肉骨頭已經足夠咸，海帶不打結，切小塊也行。

臘肉骨頭怎么做好吃：臘肉骨頭燉香菇

食材準備

臘肉骨頭適量，香菇，嫩大白菜適量。

方法步驟

1、將做好的臘肉骨頭剁成小塊<愛尬聊_尬聊生活>，香菇洗凈打上十字刀；

2、嫩大白菜洗凈后撕開待用，取砂鍋放入排骨和香菇；

3、加入足量的水，大火燒開，轉為小火燉3小時左右；

4、然后放入白菜，在燉煮10分鐘左右出鍋即可。

臘肉骨頭怎么做好吃：臘肉骨頭筍干湯

食材準備

臘骨頭1斤，臘肉200克，泡發筍干半斤，大蔥適量，料酒少許，八角，胡椒，番茄，鹽少許。

方法步驟

1、將臘骨頭和臘肉洗凈后斬塊，切塊，番茄也切塊；

2、骨頭，肉和筍干放入鍋中，加入八角，料酒和適量水沒過適量；

3、燒開后小火燉煮2小時，然后視情況加入少許鹽調味即可。

小貼士

筍干里面有許多的纖維孔洞，能夠很好的吸收油脂和臘肉的香氣。