手把手教你做美味的豬腳姜醋蛋

豬腳姜醋蛋是補血暖身的滋補食品，適合體質較弱的人食用。下面是如何制作美味的豬腳姜醋蛋。

豬腳姜醋蛋所需材料

配料：豬蹄、雞蛋

配料：陳醋、鹽、油、紅糖和姜

豬腳姜醋蛋的做法

1.生姜洗凈，切片，放入鍋中，用清水浸泡十分鐘，雞蛋洗凈，放入生姜中大火煮開，然后小火煮十分鐘，然后撈出雞蛋，讓雞蛋冷卻，剝去外殼。

2.把姜取出來放在炒鍋里，晾干水分，然后放在砂鍋里，倒入陳醋煮開，然后加入雞蛋煮兩個小時。

3.豬蹄洗凈，剁成塊，放入沸水中焯一下，去掉過冷水，然后放入蛋姜中繼續煮40分鐘。最后加入紅糖攪拌均勻。

豬肝姜醋蛋小貼士

1.姜提前煮十分鐘，可以去除姜的辣味，這樣煮雞蛋的時候就不會太辣了。

2.焯水后的生姜一定要曬干，這樣才能保證后面煮的生姜新鮮不爛。