鴨肉白菜怎么做好吃啊??
鴨肉白菜怎么做好吃?白菜和鴨肉能<愛尬聊_百科全書>一起吃嗎
張慶 2021-01-26 04:04 完全可以。全聚德烤鴨店吃烤鴨會把削掉皮肉的鴨架子放上白菜做個湯給送上
石海波 2021-01-26 04:05 主料
鴨架
200克
白菜
200克
輔料
水
700毫升
精鹽
適量
胡椒面
適量
蔥
兩段
姜
兩片
步驟
1.鴨架子去掉肥膘及油脂,撕成小塊。
2.白菜頭切成塊。
3.砂鍋加水放入蔥姜,燒開。
4.將鴨架子放炒鍋中煸一下,不用放油,鴨肉微黃即可。(煸一下再煮湯,煮出的湯容易成奶白色的。)
5.煸好的鴨架子放到已經燒開的砂鍋中,小火燉20分鐘。
6.加入白菜塊再煮15分鐘。
7.關火前放入適量鹽。
8.放入胡椒粉,再煮2-3分鐘即可。
小貼士
鴨架子最好煸一下再煮湯,煮出的湯容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。
李小麗 2021-01-26 04:10
蔣瑞騰 2021-01-26 04:10 鴨翅和白菜能一起吃
材料
調料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,蔥段,姜片,大料,香葉,鹽,
主食材:豬肋骨,
配菜:香菇,胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊,冷水入鍋,煮沸焯排骨
1.鍋內倒油,待油還是冷的時候同時放入白糖,小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色,且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻,.
3.接著放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色,點少許醋(去腥,提味).
4-1.摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結,大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟,然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料,大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以:摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結,大火燒開后轉至小火慢慢燒。燒到基本入味,關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內,15分鐘燜蒸。出來更軟爛,更鮮嫩。
伍鴻宇 2021-01-26 04:12 小白菜能跟鴨肉一起吃。
與鴨肉相克的食材:
鴨肉+大蒜:中毒。
鴨肉+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。
別名:鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。
禁忌人群:素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
適宜人群:一般人群均可食用。、
適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
適宜營養不良,產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口
渴者食用。
適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。
黃錦聲 2021-01-26 04:17
張慶 2021-01-26 04:04 完全可以。全聚德烤鴨店吃烤鴨會把削掉皮肉的鴨架子放上白菜做個湯給送上
石海波 2021-01-26 04:05 主料
鴨架
200克
白菜
200克
輔料
水
700毫升
精鹽
適量
胡椒面
適量
蔥
兩段
姜
兩片
步驟
1.鴨架子去掉肥膘及油脂,撕成小塊。
2.白菜頭切成塊。
3.砂鍋加水放入蔥姜,燒開。
4.將鴨架子放炒鍋中煸一下,不用放油,鴨肉微黃即可。(煸一下再煮湯,煮出的湯容易成奶白色的。)
5.煸好的鴨架子放到已經燒開的砂鍋中,小火燉20分鐘。
6.加入白菜塊再煮15分鐘。
7.關火前放入適量鹽。
8.放入胡椒粉,再煮2-3分鐘即可。
小貼士
鴨架子最好煸一下再煮湯,煮出的湯容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。
李小麗 2021-01-26 04:10
白菜可以和鴨肉一起吃,例如白菜燉鴨肉。
白菜燉鴨肉的制作方法如下:
主料:鴨肉350克,白菜200克
輔料:食用油適量、食用鹽適量、香蔥適量、生姜適量、大蒜適量、老抽醬油適量、料酒適量
步驟一、鴨肉切成大塊后用清水洗凈備用。
步驟二、準備好白菜和姜蔥蒜。
步驟三、鍋內加入適量的食用油燒熱,下姜蔥蒜爆香。
步驟四、下鴨肉大火爆炒。
步驟五、炒至鴨肉表皮微黃的時候,加入料酒和適量的清水燉20分鐘。
步驟六、20分鐘后下白菜翻炒均勻。
步驟七、白菜斷生的時候加入適量的食用鹽和老抽醬油翻炒均勻。
步驟八、起鍋裝盤,制作完成。
蔣瑞騰 2021-01-26 04:10 鴨翅和白菜能一起吃
材料
調料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,蔥段,姜片,大料,香葉,鹽,
主食材:豬肋骨,
配菜:香菇,胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊,冷水入鍋,煮沸焯排骨
1.鍋內倒油,待油還是冷的時候同時放入白糖,小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色,且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻,.
3.接著放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色,點少許醋(去腥,提味).
4-1.摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結,大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟,然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料,大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以:摻入清水(用熱水),加入鹽和蔥結,大火燒開后轉至小火慢慢燒。燒到基本入味,關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內,15分鐘燜蒸。出來更軟爛,更鮮嫩。
伍鴻宇 2021-01-26 04:12 小白菜能跟鴨肉一起吃。
與鴨肉相克的食材:
鴨肉+大蒜:中毒。
鴨肉+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。
別名:鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。
禁忌人群:素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
適宜人群:一般人群均可食用。、
適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
適宜營養不良,產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口
渴者食用。
適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。
黃錦聲 2021-01-26 04:17
小白菜能跟鴨肉一起吃。
與鴨肉相克的食材:
鴨肉+大蒜:中毒。
鴨肉+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。
別名:鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。
禁忌人群:素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
適宜人群:一般人群均可食用。、
適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
適宜營養不良,產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口
渴者食用。適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。