清炒冬瓜的味道就已經十分的鮮美了，那么海米冬瓜的味道又會怎樣呢？其實海米冬瓜也有自己的特點噢，喜歡吃海米的朋友倒還是喜歡海米冬瓜的做法的。不管你喜不喜歡都沒關系，因為海米冬瓜老人小孩都比較適合吃，學會了海米冬瓜的做法后就做給家人吃吧。

海米冬瓜之家常味

食材準備

冬瓜，海米，蔥頭，鹽，油，雞粉，蠔油。

方法步驟

1、將冬瓜去皮洗凈，海米用溫水浸泡片刻，蔥頭拍碎；

2、起油鍋下海米爆香后繼續加入蔥頭翻炒出香；

3、加入切好的冬瓜用大火翻炒片刻，注入清水；

4、加鍋蓋燜煮至冬瓜變軟后烹入鹽、雞粉、蠔油翻炒均勻即可。

海米冬瓜之咸香味

食材準備

冬瓜，海米，食鹽，姜片，蒜末，料酒，姜汁，植物油。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈切薄片后加入食鹽腌制5分鐘；

2、海米用溫水浸泡后撈出控干水分加入姜汁、料酒腌制5分鐘；

3、起油鍋下冬瓜片翻炒半分鐘后鏟出，鍋底留少許油下姜蒜爆香后撈出姜蒜；

4、下海米翻炒至變色后將冬瓜回鍋，注入適量清水燜2分鐘即可。

海米冬瓜之香辣味

食材準備

冬瓜，海米，食鹽，花椒，生抽，紅椒，調和油。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈切片，海米用溫水浸泡一會撈出控干水分；

2、將冬瓜放入鍋里焯水至變色后撈出瀝干水分，海米鋪在冬瓜上；

3、起油鍋爆香紅椒與花椒后撈出紅椒與花椒，將滾油淋<愛尬聊_生活百科>在海米上；

4、調入食鹽、生抽攪拌均勻即可食用。

海米冬瓜之香甜味

食材準備

冬瓜，海米，色拉油，食鹽，蔥，姜，料酒，白糖，枸杞。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈后切條狀加入食鹽腌制一會，海米加入少許料酒、姜絲與清水浸泡待用；

2、起油鍋爆香蔥姜后加入泡好的海米炒香，再加入腌好的冬瓜條繼續翻炒；

3、注入適量的清水與泡海米的料酒水，加入白糖大火燒開；

4、冬瓜燒煮至透明且湯呈白色即可關火出鍋了，撒入枸杞作為裝飾。