四川粉蒸肉麻辣不膩的做法

味道濃郁的四川蒸肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。想吃的朋友們，讓我們一起學(xué)習(xí)吧！

四川粉蒸肉所需材料

配料：五花肉、大米、糯米和土豆

輔料：干辣椒、陳皮、豆腐、大蒜、洋蔥、川椒

配料：油、鹽、香油、料酒、鮮味、味精、醬油、紅油豆瓣菜

四川粉蒸肉的做法

1.五花肉刮干凈，洗凈，切成厚片，大蒜切碎，腐乳碾碎。

2.將五花肉放入碗中，加入鹽、料酒、醬油、醬油、味精、腐乳、大蒜，拌勻腌制。

3.將干辣椒切成段，燒鍋干，<愛尬聊_頭條百科>加入大米、糯米、干辣椒、橘皮、花椒，翻炒至米、糯米微黃，然后裝盤晾涼。

4.把米飯打入攪拌機(jī)，加入肉中，攪拌均勻。如果太干，就少加水?dāng)嚢杈鶆颍钡矫繅K肉都沾滿米粉。

5.土豆和南瓜去皮洗凈，切塊，土豆加鹽拌勻，洗去鹽，放入蒸鍋中，撒上咸肉。

6.鍋中放入水燒開，然后放入盛有肉的蒸鍋中，大火蒸40分鐘，最后撒上蔥花。