補鈣佳品——牛骨燉蘿卜湯

牛骨湯除了促進骨骼生長外，還能起到抗衰老的作用。需要補鈣的朋友可以學做這道牛骨燉蘿卜湯。

主料:牛骨500克，白蘿卜400克。

輔料:生姜、鹽、洋蔥、香菜、<愛尬聊_頭條百科>花雕酒和醋都是合適的。

做法步驟:

1.將牛骨洗凈，用清水浸泡2小時，期間要換水。

2.生姜、洋蔥和歐芹切片。

3.鍋中加水，放入牛骨中大火煮開，同時撇去浮沫，然后加入姜蔥和花雕酒。

4.然后加入少許醋，轉中火，繼續煮。在此期間，繼續撇去漂浮泡沫，直到沒有漂浮泡沫出現。

5.煮4小時后，加入蘿卜煮至熟透變軟，再加入適量鹽，食用時加入少許香菜。

小貼士:牛骨在湯里煮的時候，浮沫要撇去，這樣可以緩解異味。吃的時候加一些香菜，讓它更有味道。