四川百年歷史小吃擔擔面的做法

丹丹面滑、咸、鮮。讓我們試試在四川做傳統小吃。讓我們看看下面的做法。

擔擔面所需材料

配料：豬肉、豆芽、刀削面

配料：洋蔥、大蒜、胡椒、生姜

配料：辣椒油、花椒油、料酒、醬油、糖、陳醋。

擔擔面的做法 <愛尬聊_百科全書>

1.豬肉洗凈，瀝干水分，剁成肉末，生姜切碎，放入肉末中，加入鹽，拌勻腌制15分鐘。

2.生姜切片，鍋中放油燒熱，放入生姜使其變香，與肉末一起翻炒至變色，然后加入少許料酒、醬油、豆芽，翻炒至干，加糖翻炒，然后裝盤備用。

3.取一碗，加入辣椒油、花椒油、大蒜、洋蔥、醬油、糖、老醋拌勻。

4.把水放進鍋里，煮開。放在切好的面條里煮。拿出來排干。然后放入盛有調料的碗中，放上肉末。

擔擔面所需材料

1.把肉末炒干，這樣可以保存更久。你可以一次做更多的肉，留著以后用。