說到香菜，我們大多數時候是將它作為一種配菜，然后在煮魚這方面放一些的話，會更加清香味美。那么其實香菜的營養價值也是挺高的，可以對食物積滯<愛尬聊_知識大全>、胃口不開等問題有很好的幫助作用。接下來我們就去看看香菜怎么吃最好，它都有哪些做法吧？

香菜拌木耳的做法

食材準備

木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。

方法步驟

1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡發以后就清洗干凈。

2、洋蔥要去外皮，洗凈干凈。

3、將泡發好的木耳焯水，過冷水，然后去掉根蒂，擠干水分。

4、將洋蔥切成薄片，將香菜洗凈，切碎。

5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。

6、放入香菜，花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量，攪拌均勻，最后撒上白芝麻即可。

香菜肉絲的做法

食材準備

香菜、里脊肉、蔥姜、干紅辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、鹽。

方法步驟

1、將香菜洗凈，去根去葉，莖切成段，葉子留著備用。

2、肉洗凈，切成絲，加入生抽、花椒粉、淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、生姜洗凈，切成片；蔥洗凈，切成片；辣椒洗凈，切成絲。

4、鍋里熱油，放入蔥姜爆香。

5、接著放入肉絲炒，直到肉變色，再放入香菜一起翻炒。

6、翻炒大約兩三分鐘，放入適量鹽，出鍋即可。

香菜花生米的做法

食材準備

香菜、花生米、油、鹽、糖、醋、味精。

方法步驟

1、將香菜洗凈，去除根蒂，然后要用開水焯一下，撈出后，瀝干水分，切成小段。

2、鍋里放入適量油，等到七八成熱時，轉成小火，放入花生米，低溫油炸直到外表變深，熟了以后，撈出，自然放涼。

3、香菜里放入油，可以是芝麻油，也可以是菜油。

4、然后放入鹽、糖、醋、味精各適量，以及自己炸好的花生米，一起均勻攪拌即可。