2月24日是“世界討厭香菜日”，據說，這個奇特的節日是討厭香菜的人創辦的。據估計，全球有大約15%的人不吃香菜，由于香菜的強烈味道，他們非常抗拒，所以每年的2月24日，他們都會舉辦“世界討厭香菜日”。

為什么有些人不喜歡吃香菜呢?有些人盡管練習多次，也無法接受香菜。不愛吃香菜的人有時會被認為挑食或被歸為“矯情”，但其實它可能與基因有關。研究分析發現，許多討厭香菜的人尤其不能接受它的氣味，像肥皂、霉菌或昆蟲一樣奇怪的氣味。香菜之所以有這種特殊的味道，主要是因為它含有大量的醛類，還有一些醇類。

遺傳學研究表明，對香菜的品嘗不同感受可能源于嗅覺受體上的基因差異。擁有11號染色體上的OR6A2基因的人，對醛類物質的敏感度更高，更容易聞到香菜的特別氣味。另外，香菜中的苦味基因也會影響人們對香菜的接受程度。