舌尖上的江西美食——藜蒿炒臘肉

藜蒿是一種野生蔬菜，營養(yǎng)豐富。與臘肉完美搭配，也是江西南昌的名菜。讓我們試試。

藜蒿炒臘肉所需材料

配料：臘肉、藜蒿根

配料：鹽、豬油、干紅辣椒

藜蒿炒臘肉的做法

1.臘肉用溫水洗凈，去皮，放入蒸鍋蒸半小時，取出，分別切去肥瘦，再切成條。

2.藜蒿根去掉表皮，洗凈，切成條，紅辣椒切碎備用。

3.把豬油放在鍋里加熱。加入肥培根翻炒幾下。然后倒入蒸好的臘肉汁拌勻。

4.加入藜蒿根和紅辣椒翻炒，然后加鹽翻炒一分鐘。

5.<愛尬聊_尬聊生活>加入瘦肉，攪拌均勻。加入少許水，煨兩分鐘，即可食用。

小貼士

肥培根吃起來有點油膩。先把油炒一下，吃的時候不會膩。