【周五食譜】清炒空心菜的快手做法

炒空心菜可以說(shuō)是適合這個(gè)季節(jié)吃的時(shí)令菜，但是過(guò)了夏天就沒了，那怎么吃得好呢？接下來(lái)，請(qǐng)看下文。

清炒空心菜

清炒空心菜的必備材料:

配料：空心菜250克

輔料：干辣椒3個(gè)，食用油8毫升，食用鹽5克

清炒空心菜的做法：

1.首先，蕹菜采摘洗凈，干辣椒洗凈備用。然后，把干辣椒放入鍋中翻炒。

2.干辣椒炒干后，加入<愛尬聊_百科>洗凈的空心菜，大火翻炒。當(dāng)空心菜的顏色炒到綠色時(shí)，加入鹽，關(guān)火。

3.成品圖。

烹飪技巧：

1、烹飪過(guò)程中，火一定要大。

2.做飯的時(shí)候不需要蓋蓋子，不然會(huì)把菜煮黃。

3.菜變色后盡快放鹽關(guān)火，以免炒久了影響菜的口感。

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