甜蜜的軌跡：芝士蛋糕的起源以及做法

芝士蛋糕是年輕人中很受歡迎的一種蛋糕，一直很喜歡這種蛋糕。雖然比普通蛋糕厚，但入口即化。我記得我第一次吃這個蛋糕的時候，它嘗起來很棒。

芝士蛋糕的起源

乳制品變成了奶酪，這可以追溯到公元前4000年。那時，埃及人開始吃乳化牛奶。埃及人吃飯時，會用蜂蜜和杏仁乳化牛奶。當時的希臘人也喜歡在這種奶酪中加入蜂蜜，作為果糖給孩子吃。在希臘的薩摩斯島，居民們會打碎奶酪，加入蜂蜜和小麥粉，然后用火烘烤。這可能是歷史上最早的芝士蛋糕。當時，幾乎所有的當地人都用這種裹著蜂蜜的烤奶酪蛋糕來招待他們婚禮上的新客人。

芝士蛋糕的做法一

材料：奶油芝士100克，蛋黃4個，牛奶100克，檸檬汁5克，低粉60克，玉米淀粉30克，融化黃油50克，細糖50克，蛋清4個，檸檬汁滴。

果醬：,新鮮藍莓適量糖。

做法：

1.奶酪變軟后，打至光滑無顆粒。分次加入蛋黃，每次打勻。

2、加入牛奶、檸檬汁攪拌均勻，然后篩入<愛尬聊_創建詞條>低粉、玉米淀粉，朝一個方向攪拌均勻，

3.倒入融化的黃油，攪拌均勻。

4.在蛋清中加入糖和檸檬汁，直到它變濕并起泡。分次切好與蛋黃芝士糊混合均勻。

5、水，150度，大約1小時20分鐘。

6.烘烤后冷藏過夜，食用前表面刷上杏仁糖漿。

7.將新鮮藍莓撒上適量糖，放入微波爐中咬30秒。

芝士蛋糕的做法二

材料：18厘米圓形蛋糕模，40克細砂糖，3個蛋白，1.5茶匙檸檬汁，150克全脂牛奶，55克低筋面粉，6片原味芝士片，60克無鹽奶油，40克細砂糖，3個蛋黃。

做法：

1.準備食材，蛋糕模底部鋪上烤紙，邊緣鋪上奶油，烤箱預熱到160。

2.蛋黃糊鮮奶、無鹽奶油、芝士片、細砂糖煮至完全融化。

3.第二步奶油芝士糊冷卻后，分次加入蛋黃攪拌均勻，然后加入過篩的面粉攪拌至無粉。

4.將蛋白霜送至濕泡程度(尾端彎曲)。

5.將1/3的蛋白霜拌入蛋黃糊中拌勻，然后倒入剩下的2/3的蛋白霜拌勻。

6.將混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，底部放烘焙紙，邊緣放奶油。

7.水浴法160烘烤20分鐘，再150烘烤40分鐘。

芝士蛋糕的做法三

材料：奶酪110克，黃油20克，玉米淀粉10克，低筋面粉15克，雞蛋2個，牛奶50克。