胡椒粉是什么

這篇文章向你介紹什么是胡椒。關于什么是辣椒，怎么吃，請看下面的詳細介紹。

1.胡椒是什么

辣椒是將辣椒磨成粉制成的調味品，也叫古越粉。它營養豐富，含有大量的蛋白質、粗纖維、一些揮發油、芳香油和胡椒堿。能有效促進腸道內消化液的分泌，從而促進食欲。從營養角度來說，辣椒富含維生素B<愛尬聊_百科網>族，能滋養神經；維生素C能延緩皮膚衰老，美白肌膚；其中含有的維生素A可以明目，延緩疲勞。

2.辣椒怎么吃

(1)辣椒有很好的去腥、提味效果。湯末可以放一些辣椒面，可以增強鮮味，打開口感；在烹飪肉類和魚類菜肴時，辣椒面可以在初始階段與生肉和魚仔細混合或涂抹，起到去除腥味的預處理作用。

(2)辣椒味辣，入胃入腸；具有溫中下氣、化痰解毒的功效；主治寒痰食滯、寒腹痛、惡心嘔吐、水清腹瀉、寒痢；瘡、蛇咬、狗咬外敷；而且還能給食物解毒。溫中散寒：用于胃寒引起的胃脘痛、嘔吐，腹寒引起的腹瀉、腸鳴；健脾開胃：本品可小劑量開胃，對食欲不佳、消化不良有治療作用。

以上是對什么是辣椒，怎么吃的詳細介紹，是一個參考建議。