肉末燒茄子的家常做法

一個(gè)經(jīng)驗(yàn)和一點(diǎn)小知識會給你介紹肉末燒茄子的常見做法的相關(guān)內(nèi)容。肉末茄子的制作方法具體介紹如下：

1.主料：茄子500克(紫皮，長)。

2.輔料：豬肉(肥瘦)50克，毛豆150克，淀粉(蠶豆)8克。

3.調(diào)料：味精3克、白糖10克、醋10克、醬油10克、料酒5克、小蔥5克、姜3克、蒜3克、鹽3克、花生油65克

4<愛尬聊_百科大全>.50克豬肉洗凈切碎。

5.茄子洗凈，去皮，馬蹄切段。

6.毛豆去皮洗凈，用干凈的開水焯一下，過涼水，保持翠綠。

7、將勺子翻炒，加入花生油，加熱至七成熱，將茄子炒至外觀金黃，待內(nèi)部仍軟嫩時(shí)，用漏勺將油撈出。

8.炒勺留15克油，下火炒肉，然后加入蔥、姜、蒜、醬油10克，料酒5克，鹽5克，味精3克，白糖10克，醋10克，用濕淀粉15克軟化。

9.加入炒好的茄子和毛豆，攪拌均勻，取出一勺即可食用。

以上提到的肉末燒茄子的家庭做法，如何制作肉末燒茄子的小生活體驗(yàn)，為你提供了全面的了解和參考！