曬干的梅豆怎樣做好吃

為網友解答如何吃梅干豆的經驗。如何吃梅干豆和如何吃梅干豆具體介紹如下：

1.梅干肉；

配料：梅豆干和五花肉

輔料：植物油、鹽、八角、<愛尬聊_百科>花椒、肉桂、蔥姜、香辣皮、白糖、醬油。

梅豆干用溫水浸泡，清洗干凈，切成段，將五花肉放入冷水中，加入一些花椒粒，煮開后取出切成小塊，洗凈后切成小塊，熱鍋涼油，待油五成熱時，將白糖炒至冒泡成褐色，將五花肉翻炒均勻上色，加入白酒和醬油，翻炒均勻，加入八角、花椒粒、蔥姜、肉桂，翻炒出香味。

2.梅豆燉排骨：

梅干豆提前用熱水浸泡一個小時，排骨用(G-K)水焯一下，放入鍋中燒開，倒入油，將辣椒和蔥姜炒熟，倒入適量的醬汁，將排骨炒熟，翻炒幾下，倒入一大勺醬油和適量的醬油，再次翻炒排骨，注入開水，根據自己的口味加鹽。大火燒開，小火煨40分鐘。將泡好的梅干豆放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燉煮。大約半小時后，用筷子夾起排骨和梅干豆，品嘗。當它們成熟時，關火，過一會兒放在盤子里。

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