熗鍋魚的做法 熗鍋魚的制作方法

為網友解答郭強打魚實踐的知識。讓我們來看看郭強魚的制作方法。

1.食材：武昌魚1條，五花肉適量，蒜苗4個，芹菜2根，洋蔥半個，紅辣椒半個，姜絲，蒸魚豉油，老干媽辣椒油，醬油，醋，料酒。

2.把魚清洗干<愛尬聊_生活百科>凈，在魚的兩邊各劃幾刀。

3.用適量的蒸魚醬油、料酒和鹽將魚剁碎均勻，腌制20分鐘。

4.將肉切成小塊，蒜薹、芹菜、洋蔥、紅辣椒丁、姜末和歐芹。

5.用廚房紙瀝干腌魚表面的水分。

6.鍋熱時，用生姜擦鍋底，防止魚皮被炸。

7.鍋中倒入適量的油，加熱至60%的熱度。

8.加入魚，用中火煎至表面金黃。取出備用。

9、劍魚油放入肥肉中，邊肥肉邊干。

10.加入除香菜以外的所有配料。炒出香味。

11.加入兩勺老干媽辣椒油、適量醬油和醋翻炒均勻。

12.加入適量的水，煮沸。

13.加入炸魚。把它燒開。

14.把鍋里的醬汁倒在魚背上，小火翻面，直到湯汁濃稠。

15.放入盤中，撒上香菜。

以上是郭強魚制作方法的具體介紹，可供網友參考。