毛血旺火<愛尬聊_創建詞條>鍋的做法?

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xudi21 23小時前

毛血旺火鍋的做法，共26個步驟

1準備好所用食材。

2準備好辣椒麻椒郫縣辣醬

3把黃豆芽洗凈備用。

4百葉洗凈切絲。

5豆泡一切兩開。

6杏鮑菇洗凈切片。

7將鴨血切成條塊。

8白菜洗凈切成塊。

9鍋中注入水，燒開下入白菜汆燙一下。

10撈出后直接放入小火鍋中。墊底。

11撈出后直接放入小火鍋中。墊底。

12將鴨血入沸水中焯水后撈出。

13將鴨血入沸水中焯水后撈出。

14另起鍋，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。

15下入黃豆芽爆炒斷生。

16炒好的黃豆芽放在火鍋的白菜上面。

17再起鍋，加入油，下入郫縣辣醬煸炒。

18炒出紅油后加入蔥姜炒香。

19加入高湯燒開。

20下入焯水的鴨血，煮至2分鐘。

21再下入豆泡和杏鮑菇。

22最后下入百葉，稍煮。

23將煮好的全部食材倒入鋪有黃豆芽和白菜的火鍋中。

24另起鍋注入油燒熱。

25下入干辣椒炸香。

26將炸好的辣椒油淋在火鍋內即可。

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