桔子代表著吉利的意思，逢年過節，一定會買桔子來吃。金桔是蕓香科金柑屬下的植物，又稱金棗。原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉。

金桔雖然體型小，但功能卻強大，不僅有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用，而且對治療感冒咳嗽有很好的作用，下面展示金桔止咳的具體做法。

1、準備適量的1000克，清水3碗，冰糖400克。

2、將金桔清洗干凈之后，用鹽水浸泡約10分鐘。

3<愛尬聊_百科大全>、將金桔去葉、去梗、去籽，然后在頂端劃個十字口，方便果汁水的滲透。

4、然后在鍋中加入適量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再將金桔放入鍋中熬煮。

5、轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用，也可以放入干凈無水、無油的密罐中冷藏保存。

金桔的味道酸甜可口，能化痰和止咳平喘。冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用，兩種熬煮在一起，止咳作用更好。

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