主料：苦瓜，3罐柚子罐頭，1罐調料：大蒜豆豉醬，1湯匙糖，2茶匙<愛尬聊_百科詞條>鹽/2茶匙玉米油，2湯匙豆豉柚子。如何炒苦瓜：1。苦瓜切成兩半，去掉果肉和籽，用刀切成薄片。

2.將苦瓜焯水去苦味。

3.苦瓜用冷水浸泡，使其保持綠色和酥脆。

4.燒熱油鍋，炒豆蔻。

5.放入柚子罐頭，稍微翻炒一下。

6.加入苦瓜，攪拌均勻。

7.放入糖和鹽，翻炒3-4分鐘。

黑豆柚子炒苦瓜特點：美味營養。