山里紅怎么做好吃啊？？
山里紅怎么做好吃？紅果可以<愛尬聊_尬聊百科>怎么做好吃
張虎 2021-03-18 06:56 山楂30～40克、 粳米100克、 黑棗8粒、水8杯
方法：
1、粳米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。
2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，煮溶即成。
食用山楂可增加胃中的消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。
營養(yǎng)價值: 山楂 - 山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，果實呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山里紅、紅果。
大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質(zhì)的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來影響。
任超 2021-03-18 06:59 酸甜可口的炒紅果，做法簡單，材料只需這三種，全家都愛的小吃
本文由大叔下廚房獨家發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明文章地址。喜歡的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，分享是一種美德~
紅果是山楂的別名，每到紅果成熟的季節(jié)，必定少不了炒紅果這道老北京特色的傳統(tǒng)小吃。新鮮山楂，夠酸夠滋味！紅果不易壞，放冰箱冷藏的話保存期很長，但是它比較酸，直接吃怕是不少人要酸到牙齒。于是，酸甜可口的炒紅果，就成了很多人喜聞樂見的美食。
炒紅果，實際上稱為熬紅果更貼切。它的制作極其簡單，將紅果在糖水中熬煮幾分鐘就可以了。做法簡單，材料更簡單，只需三種而已。今天大叔下廚房教你做好吃的炒紅果，希望你吃的開心！
山楂 500克、水 150克、冰糖 170克
1、首先把新鮮山楂清洗干凈，用筆帽在山楂花蒂的一頭壓出一個痕跡，以壓到核的位置為宜，然后用筆帽在把的一頭插進去，這樣就可以輕松把里面的果核去掉了；
2、然后去掉了核的山楂，這樣去核會把花蒂去的很干凈，全部去掉果核備用，冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖；
3、接著熬到糖漿表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸發(fā)，把山楂放入，翻炒，讓山楂均勻的裹上糖漿；
4、最后蓋上蓋子，繼續(xù)小火燜2分鐘，涼涼就可以食用啦！
炒紅果的口感軟爛酸甜，十分可口，做好的炒紅果，酸酸甜甜很開胃，喜歡的話，可以收藏起來！
大叔小提示
1、山楂味道比較酸，配方里的糖量是一個比較適中的水平，你可以根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減糖量，但不要減少太多，否則，那酸爽過于銷魂；
2、適當(dāng)冷卻糖漿變稠以后，可以在將紅果翻動一下，使紅果表面均勻裹上糖漿；
3、很多工具都可以用來給山楂去籽，只要清洗干凈，粗細(xì)合適；
4、因為紅果的酸度比較高，不要用鐵鍋來制作炒紅果，使用不銹鋼鍋、不粘鍋等來制作吧
葛朱磊 2021-03-18 07:05 放鍋里加水加糖制成山楂糕放冰箱里冷藏，或者做成掛霜山楂
李海陽 2021-03-18 07:11 冷凍起來
黃巍 2021-03-18 07:13 山楂怎么做好吃,試試這種做法
山楂外表呈粉紅色，個頭較小且表面光滑，食之略有甜味但是有時也會略帶酸味。核果類水果、核質(zhì)硬、果肉薄、味微酸澀。山楂又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。因為老年人常吃山楂制品可以增強食欲、改善睡眠狀況，保持骨和血中鈣元素的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，因此山楂被人們視為“長壽食品”，是老年人的必備水果之一。那么山楂怎么做好吃呢？
山楂怎么做好吃？
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。
2、將山楂洗凈曬干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但個人感覺去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入鍋中用小火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪動。直到糖全部化開，并將水分蒸發(fā)掉，開始均勻出現(xiàn)小氣泡，例入適量白醋攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬要耐住性子，別一冒泡就關(guān)火，一定要等到水分蒸發(fā)掉糖開始變稠并出現(xiàn)均勻小氣泡才行。
4、攪拌均勻后，關(guān)火倒入山楂開始攪拌。因為糖水較稠，攪拌起來有點費力，我換成了一把鋼勺，在攪拌過程中要不停的攪拌，直到山楂掛滿糖霜并且不再粘稠為止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的記得入冰箱冷凍，拿出來時一樣好吃。
山楂的功效與作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
2、開胃
開胃消食特別對消肉食積滯作用會更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)而且對跌打損傷有輔助療效。
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌和治療腹痛腹瀉的成分。
5、促進子宮的復(fù)原
山楂對子宮有著收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生的作用，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C和胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
蔡家忠 2021-03-18 07:13 清炒青菜山里紅的做法步驟
1. 青菜山里紅焯水。
2. 放油,燒熱后,放入青菜山里紅大火快炒后,加鹽,雞精即可出鍋。
張虎 2021-03-18 06:56 山楂30～40克、 粳米100克、 黑棗8粒、水8杯
方法：
1、粳米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。
2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，煮溶即成。
食用山楂可增加胃中的消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用。
營養(yǎng)價值: 山楂 - 山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，果實呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂又名山里紅、紅果。
大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質(zhì)的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來影響。
任超 2021-03-18 06:59 酸甜可口的炒紅果，做法簡單，材料只需這三種，全家都愛的小吃
本文由大叔下廚房獨家發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明文章地址。喜歡的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，分享是一種美德~
紅果是山楂的別名，每到紅果成熟的季節(jié)，必定少不了炒紅果這道老北京特色的傳統(tǒng)小吃。新鮮山楂，夠酸夠滋味！紅果不易壞，放冰箱冷藏的話保存期很長，但是它比較酸，直接吃怕是不少人要酸到牙齒。于是，酸甜可口的炒紅果，就成了很多人喜聞樂見的美食。
炒紅果，實際上稱為熬紅果更貼切。它的制作極其簡單，將紅果在糖水中熬煮幾分鐘就可以了。做法簡單，材料更簡單，只需三種而已。今天大叔下廚房教你做好吃的炒紅果，希望你吃的開心！
山楂 500克、水 150克、冰糖 170克
1、首先把新鮮山楂清洗干凈，用筆帽在山楂花蒂的一頭壓出一個痕跡，以壓到核的位置為宜，然后用筆帽在把的一頭插進去，這樣就可以輕松把里面的果核去掉了；
2、然后去掉了核的山楂，這樣去核會把花蒂去的很干凈，全部去掉果核備用，冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖；
3、接著熬到糖漿表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸發(fā)，把山楂放入，翻炒，讓山楂均勻的裹上糖漿；
4、最后蓋上蓋子，繼續(xù)小火燜2分鐘，涼涼就可以食用啦！
炒紅果的口感軟爛酸甜，十分可口，做好的炒紅果，酸酸甜甜很開胃，喜歡的話，可以收藏起來！
大叔小提示
1、山楂味道比較酸，配方里的糖量是一個比較適中的水平，你可以根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減糖量，但不要減少太多，否則，那酸爽過于銷魂；
2、適當(dāng)冷卻糖漿變稠以后，可以在將紅果翻動一下，使紅果表面均勻裹上糖漿；
3、很多工具都可以用來給山楂去籽，只要清洗干凈，粗細(xì)合適；
4、因為紅果的酸度比較高，不要用鐵鍋來制作炒紅果，使用不銹鋼鍋、不粘鍋等來制作吧
葛朱磊 2021-03-18 07:05 放鍋里加水加糖制成山楂糕放冰箱里冷藏，或者做成掛霜山楂
李海陽 2021-03-18 07:11 冷凍起來
黃巍 2021-03-18 07:13 山楂怎么做好吃,試試這種做法
山楂外表呈粉紅色，個頭較小且表面光滑，食之略有甜味但是有時也會略帶酸味。核果類水果、核質(zhì)硬、果肉薄、味微酸澀。山楂又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。因為老年人常吃山楂制品可以增強食欲、改善睡眠狀況，保持骨和血中鈣元素的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，因此山楂被人們視為“長壽食品”，是老年人的必備水果之一。那么山楂怎么做好吃呢？
山楂怎么做好吃？
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。
2、將山楂洗凈曬干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但個人感覺去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入鍋中用小火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪動。直到糖全部化開，并將水分蒸發(fā)掉，開始均勻出現(xiàn)小氣泡，例入適量白醋攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬要耐住性子，別一冒泡就關(guān)火，一定要等到水分蒸發(fā)掉糖開始變稠并出現(xiàn)均勻小氣泡才行。
4、攪拌均勻后，關(guān)火倒入山楂開始攪拌。因為糖水較稠，攪拌起來有點費力，我換成了一把鋼勺，在攪拌過程中要不停的攪拌，直到山楂掛滿糖霜并且不再粘稠為止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的記得入冰箱冷凍，拿出來時一樣好吃。
山楂的功效與作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
2、開胃
開胃消食特別對消肉食積滯作用會更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)而且對跌打損傷有輔助療效。
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌和治療腹痛腹瀉的成分。
5、促進子宮的復(fù)原
山楂對子宮有著收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生的作用，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C和胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
蔡家忠 2021-03-18 07:13 清炒青菜山里紅的做法步驟
1. 青菜山里紅焯水。
2. 放油,燒熱后,放入青菜山里紅大火快炒后,加鹽,雞精即可出鍋。
