主料：帶魚4000 g酒糟750g輔料：生姜、調(diào)料：油、鹽、糖、雞精、酒糟封帶魚；

1、帶魚去頭尾、肚，洗凈。

2.切成段，擦干水分。

3.準(zhǔn)備酒糟、鹽、糖、雞精、姜。

4.加入鹽、糖、雞精，打碎酒糟，拌勻。

5.準(zhǔn)備一個(gè)祭壇，洗凈瀝干水分。

6.放一層帶魚

7.放一層酒糟<愛(ài)尬聊_百科全書>。

8.撒些姜

9.一層一層收好，壓實(shí)。

10.在頂部加點(diǎn)油。

1.把罐子的口封好，15天就可以吃了。

12.吃的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花，蒸10分鐘左右就可以了。

酒糟密封帶魚的特點(diǎn)：

好吃又有營(yíng)養(yǎng)。