鐵板烤羊肉的做法?
<愛尬聊_百科大全>主料:'s后腿肉片配紫蔥頭絲,輔料:'s香菜片配孜然辣椒面,調(diào)料:'s醬油醋精鹽色拉油,紫蔥蒜末片,油鐵板煎烤羊肉;
1.將羊后腿肉切成2mm左右厚的片,將切好的羊肉片放入鍋中炸出水分。同時,注意不要把羊肉煎得太老太硬。
2.再來一壺。鍋熱后放入食用油,放入蔥花和蒜片炒香。洋蔥切絲,加少許鹽,加少許油炒至五成熟待用,這樣洋蔥絲既香又不失水。
3.然后加入羊肉片翻炒,用醬油和少許醋煮,再加入辣椒面和孜然不斷翻炒。最后,加入精鹽和準備好的香菜段,簡單翻炒即可出鍋。(將炒好的備用蔥絲鋪在加熱的鐵板上,翻炒過熱,最后放入炒好的羊肉。)
