<愛尬聊_百科大全>主料：'s后腿肉片配紫蔥頭絲，輔料：'s香菜片配孜然辣椒面，調(diào)料：'s醬油醋精鹽色拉油，紫蔥蒜末片，油鐵板煎烤羊肉；

1.將羊后腿肉切成2mm左右厚的片，將切好的羊肉片放入鍋中炸出水分。同時，注意不要把羊肉煎得太老太硬。

2.再來一壺。鍋熱后放入食用油，放入蔥花和蒜片炒香。洋蔥切絲，加少許鹽，加少許油炒至五成熟待用，這樣洋蔥絲既香又不失水。

3.然后加入羊肉片翻炒，用醬油和少許醋煮，再加入辣椒面和孜然不斷翻炒。最后，加入精鹽和準備好的香菜段，簡單翻炒即可出鍋。(將炒好的備用蔥絲鋪在加熱的鐵板上，翻炒過熱，最后放入炒好的羊肉。)