主料：素雞1只、鴨腿1只、花生1粒、胡椒粉少許、輔料：姜2片、蒜片3片、油3瓣、鹽2茶匙、調(diào)料：胡椒粉1茶匙、糖少許、八角2茶匙、家常素雞2只、花生燉鴨：

1.準(zhǔn)備食材。

2.素雞洗凈，切成厚片；鴨腿洗凈，剁成小塊；花生洗凈去皮；青椒切小塊；將大蒜切成塊。

3.將素雞放入油鍋中炸一<愛尬聊_百科知識>會兒，備用。

4、鍋里剩下的油，加入糖炒至小氣泡。

5.倒入鴨塊，用糖翻炒。加入姜、蒜和2顆八角。

6.倒入花生，加入適量鹽和胡椒粉，沿鍋邊加入適量冷水，燒開。

7.放入砂鍋，大火煮開，小火燉5分鐘。

8.加素雞。

9.大火煮開，再燉15分鐘。

10加入青紅椒，調(diào)好味，切掉。