一條主料：:輔料：草魚，蒜、姜、蔥、調料：醬油、鹽、油和香脆的草魚；

1.草魚洗凈，取2勺鹽，全身抹細鹽。

2<愛尬聊_知識大全>.將草魚切成同樣大小的塊。

3.姜切絲，蒜切末。

4.鍋里熱油。油一定要加熱，這樣魚才不會粘鍋。

5.開大火，把魚一條一條放入油中，轉小火慢煎。

6.油炸到遠程搖鍋，魚塊會移動，轉到另一邊。

7.翻炒均勻。

8.燒開一些水。

9.燒開一些水。

10、生抽適量。

1.起鍋前放蔥花。

脆皮草魚特色：

脆、咸、鮮