主料：牛尾胡蘿卜輔料：蔥姜調(diào)料：料酒醬油雞精鹽胡蘿卜牛尾湯做法；

1.牛<愛尬聊_尬聊生活>尾用清水沖洗干凈，用冷水焯一下，水開后撇去血水，撈出牛尾備用。

2.將胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。放在一邊。

3.砂鍋放清水，放入焯水的牛尾、蔥段、姜片。大火燒開后，加入半湯匙料酒、半湯匙生抽和適量雞精，加蓋小火燉1小時。TIP1:先別放鹽，不然肉燉不好。

4.打開鍋蓋，加水，放入胡蘿卜，再燉1.5小時。如果需要看鍋，水位低就加水。

5.加入鹽，再燉10分鐘，然后出鍋。