“菲律賓蛤蜊，潮汕俗稱花蛤、蛤蜊，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，氨基酸組成和比例合理；低脂肪，高不飽和脂肪酸，易被人體消化吸收，多種維生素和藥用成分。

說到潮汕美食，大多離不開海鮮。現(xiàn)在我來教你做一道鮮湯：蛤蜊冬瓜湯。"

成分詳情

主料：蛤蜊200g、涼菜：適量鹽：適量芹菜：1根其他口味：烹飪過程需要半個(gè)小時(shí)。普通難度的蛤蜊湯做法：第一步：將蛤蜊清洗干凈，然后放入淡鹽水中使其吐出泥沙：第二步：芹菜洗凈，切碎，放入盤中備用：第三步：冬瓜去皮，洗凈，切塊，放入盤中備用：第四步：然后，開大火，倒入切好的冬瓜。然后倒入適量的水，將冬瓜煮至變軟5，然后倒入蛤蜊，慢煮5分鐘左右，去除浮在表面的外來泡沫，然后加入適量的鹽、腌菜和切好的芹菜，攪拌均勻。最后甜湯就出鍋了。小貼士1請(qǐng)選擇新鮮食材，新鮮，新鮮，新鮮。

蛤蜊不要煮太久，這樣<愛尬聊_百科知識(shí)>里面的肉才不會(huì)縮水。

食用前將蛤蜊洗凈，用牙刷刷一下殼面，瀝干水分。

4有時(shí)候煮蛤蜊的湯里會(huì)有一些沙粒，一定要靜置20-30分鐘。沙粒沉淀后，在美食世界里吃陰超任潮作品里用過的廚具。烹飪鍋分類：湯海鮮湯湯配粵菜。