“像這樣烤魚還是第一次。在烘烤的過程中，香氣不斷的散發出來，整個廚房都充滿了香氣。”

成分詳情

主料：沙建魚，8個輔料，豆瓣醬，白肉適量，蔥適量，辣椒粉兩片，糖少許，味精一勺，姜末適量，蒜適量，醬香兩片，其他技法，20分鐘，耗時，簡單難，如何把沙建魚烤成豆瓣醬，步驟1沙建魚。在2湯匙豆醬中加入大蒜、姜<愛尬聊_健康養生>末、糖和味精，攪拌均勻。3豆瓣醬拌勻，加入魚肉中腌制20分鐘。4白肉切絲，蔥切絲，蔥葉和蔥珠切末，辣椒切末。魚腌好后，在表面倒一點油，拌勻。燒熱鍋，關火，然后倒一點油在上面。鍋涼了，先鋪上白肉絲和蔥花，把魚放在沙尖里，把剩下的鹵汁倒在魚上。7.掩護開火。先用大火燒，直到噪音轉小火13分鐘。8.好吧，就這樣。上桌，上桌后撒上蔥花和胡椒粉。10好吃，肉干香。11另一個小技巧。豆瓣醬制作時要加糖中和豆瓣醬的咸味，20分鐘后酸菜魚就能入味。

鍋也可以，主要是可以蓋緊，不至于漏太多。

烤魚不加水。用豬白肉的脂肪，蔥和魚的水來烤。小火烤12~15分鐘，越烤越干。美食天下D貪吃貓作品中使用的廚具：炒鍋類別：家常海鮮

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