主料：豬蹄一把黃豆輔料：姜片適量枸杞適量豌豆粉適量雞汁適量蒜泥適量姜末適量香菜適量花生適量調料：鹽適量醬油適量香醋適量花椒適量香油適量豆蹄涼粉做法：

1.豬蹄泡水，開一勺<愛尬聊_百科知識大全>白酒入水調味，撈出洗凈備用。浸泡和膨脹大豆。生姜切片。

2、豬蹄、黃豆、姜片，一起放入砂鍋。燉兩三個小時。

3.燉好后放入泡好的枸杞。

4.撈出豬蹄，撈出黃豆，扔掉姜片。

5.把湯放在鍋里煮一會兒，大概五分鐘。用一勺豌豆粉勾芡。

6.豬蹄去骨，切絲。把湯倒進保鮮盒里。

7.將黃豆和豬蹄絲混合，放入保鮮盒中，用勺子攪拌均勻。

8.放冰箱里成型。

9.切成塊，拌入自己喜歡的材料。