請(qǐng)問，花生醬多少錢啊<愛尬聊_百科網(wǎng)>？如何打花生醬在線等！

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qkoufu4403 2022-03-02 11:31

花生是人們經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果，人們也會(huì)用花生榨油、把花生磨碎成醬，由此可見花生的吃法非常多。人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候就會(huì)用花生磨碎的花生醬調(diào)成蘸料來食用，花生醬里可以加入許多配料，如蔥花、香菜、辣椒等。下面給大家說下花生醬最簡(jiǎn)單的做法，大家可以在家自己做花生醬哦~

一、做法1

主料：花生仁(生)300克

輔料：熟花生油50克、白糖20克、食鹽2克

1.準(zhǔn)備好所需食材

2.將花生米放入平低鍋里小火慢慢炒熟，炒到會(huì)發(fā)出叭叭聲，并有香味就熟了

3.攤開晾涼后，把炒香的花生米去皮

4.將去皮的熟花生米放入破壁料理機(jī)中

5.再放入熟花生油、白糖和食鹽

6.蓋上破壁料理機(jī)雙層蓋子，啟動(dòng)研磨鍵或冰沙鍵（冰沙鍵會(huì)快一些），攪打成細(xì)膩的花生醬即可

二、做法2

第一步，準(zhǔn)備食材，食材很簡(jiǎn)單，只有三樣，風(fēng)別為花生、橄欖油和鹽，都是我們平時(shí)廚房用到的材料，所以自己在家做花生醬即無添加又省錢。

第二步，我們將買來的生花生去掉殼，洗干凈，把紅色的皮洗掉，如果不嫌棄的話也可以不去皮的，因?yàn)榛ㄉ耐馄な呛軤I(yíng)養(yǎng)的，不去掉更好哦，然后再將花生濾干，水分干了后放鍋里炒熟，鍋里可以不用放油，因?yàn)榛ㄉ旧砭秃杏停磸?fù)翻炒，可以有小火炒，大火容易炒焦，熟之后就可以呈出來了。

第三步，將超好的花生放入料理機(jī)里面，加入少許鹽，打成粉末顆粒時(shí)就可以了。

第四步，在料理機(jī)里倒入橄欖油，繼續(xù)打碎成粉末狀再加入一點(diǎn)清水和橄欖油，橄欖油要注意不要放入太多了哦，不然做出來的花生醬會(huì)很膩，最后打至順滑就可以倒出來食用了。

做好的花生醬可以涂抹在各種吐司和面包上當(dāng)早藏都是極其的美味，還可以用來拌面，做成花生醬拌面也是別有一番風(fēng)味哦，花生醬不管直接吃還是當(dāng)調(diào)料都是百搭的，做法是不是也很簡(jiǎn)單呢，你學(xué)會(huì)了嗎？

三、烹飪技巧

1、做花生醬的料理機(jī)一定要用能打冰沙的料理機(jī)，要不然會(huì)把機(jī)子打壞；

2、炒花生米的時(shí)候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生發(fā)出叭叭聲，并有香味就炒熟了；

3、做花生醬一定要放入花生油，不然打出來的花生醬不夠細(xì)膩。油量也要多一些，不然不容易打得細(xì)膩，如果要濃稠的口感，放入冰箱冷藏就會(huì)變得濃稠。如果想更健康一些，可以分兩次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、鹽去攪拌，這樣大約可以省10來克油；

4、油一定要用熟油，不然會(huì)有股子生油的味道;花生油可以用無味的植物油來代替；

5、糖和鹽的比例可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好來調(diào)配；

6、花生可以不去皮，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，花生醬的顏色也會(huì)更深一些。

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