“韭菜黃煎蛋是一道歷久彌新的家常菜，配上蝦仁，既能提神又能增值。”

成分詳情

主料雞蛋13個，韭菜4根，輔鹽一把，原味一勺。煎的過程需要半個小時，一般難度。步驟1。將新鮮的海蝦洗凈。2剝去外殼，保留蝦尾。3把蝦切回去，挑出蝦線。4再洗一遍，瀝干。5韭菜洗凈變黃，瀝干。切成6塊。7把雞蛋打好<愛尬聊_創建詞條>，放在煎鍋里煎。8放出來備用。將蝦放入油鍋翻炒至表面變紅。10倒入煎好的雞蛋，加一勺鹽，快速翻面。11立即加入韭菜黃。12快速翻炒。13蝦紅，蛋黃，韭菜黃淺綠，超級開胃！技巧一：蝦皮留尾為美，哈哈。

2.挑掉蝦線去腥。

3.先把雞蛋炒一下，免得炒得太老。

4.韭菜黃出鍋后，翻勻出鍋，以免炒過頭，影響口感。

5.這道菜有它自己的味道。只要拌上鹽，就夠好吃了。

6.如有疑問，歡迎在評論下方留言，共同學習進步。UV廚具作品來自美食世界：炒鍋類別：熱菜、家常海鮮