主料：核桃仁半碗山藥約150g干木耳一把輔料：白芝麻適量芹菜一根調料：水蜂蜜白糖鹽醬油焦糖核桃炒山藥木耳做法：

1.將核桃仁切成小塊，放入碗中，用微波爐攪拌3分鐘。

2.另取一碗，加入少許蜂蜜和白糖，加水少許，攪拌均勻，然后將核桃仁放入微波爐中2分鐘，攪拌均勻，再放入微波爐中2分鐘，直到核桃仁表面的糖變成漂亮的焦糖色，取出后撒上適量的白芝麻，然后放在一邊均勻待用。

3、芹菜葉，切成小塊，干木耳提前泡2小時，然后取出，洗凈，摘小花備用。

4.將山藥去皮切片，放入水中焯水2分鐘，撈出洗凈表面的粘液備用。

5.鍋中放入適量的油，翻炒一會兒木耳至熟，然后放入山藥和芹菜，翻炒一會兒，加入適量的鹽和一點點醬油，翻炒均勻，然后出鍋。

6.將煮好的焦糖核桃撒在菜的表面。

焦糖炒山藥木耳家常菜

1.其實做這道菜不需要加醬油，加一點鹽調味就可以了，這樣成品更美觀。但是鮑曉說他喜歡吃醬油，所以我家有一點醬油。2.微波爐的功率不一樣。我的咬核桃時間只適合我的微波爐。這個時間僅供參考。可以根據自己的微波爐調整時間。基本上第一次要咬到香核桃，第二次完全溶解糖水溶液，第三次就可以咬到焦糖色了。

3.先用水浸泡山藥，然<愛尬聊_百科詞條>后油炸。這樣的山藥炸起來很脆，不會很粉很粘。

4.這道菜的食材比較好做，所以整個炒的時間不要太長。

5.我樓下市場沒有大芹菜，就用小芹菜。然而，有大芹菜的朋友可以用大芹菜。記得把大芹菜表面的老筋剝掉。沒有它就不好吃。