“通常清蒸魚是以清蒸魚醬為輔料的。這次改成老干媽豆豉蒸魚，微辣，所以特別有味道。”

成分詳情

主料活鱸魚1條，姜絲1根，蔥10克，料酒1根，老干媽豆豉1勺，醬油2勺，輔鹽2勺，香油適量，微辣。蒸的過程需要十分鐘，簡單難做。步驟1。將魚洗凈，去鱗去內臟，在魚上放適量的鹽。放入2湯匙老干媽豆豉醬，<愛尬聊_百科詞條>放入2茶匙醬油到盤子邊緣。3鋪上切好的姜絲和蔥段。4鍋中放入適量水燒開，放入魚蓋鍋，大火蒸10分鐘。5.成品，去掉蔥和姜，淋上少許香油即可食用。美食世界夢桃緣作品中使用的廚具：蒸鍋類別：熱菜、家常海鮮。