“牡蠣，在外面吃就好。平日不常吃這種東西，手里一片空白。烹飪并不太難，萬能的蒸解對技術含量和手段要求不高。但是要撬開這個緊密的牡蠣殼真的很難。雖然事先在網上做了攻略，找到了方法123，但實際操作起來還是覺得挺不靠譜的。沒有專門的牡蠣刀，但是準備了一把螺絲刀和兩把小刀。從方法一到方法三，終于在牡蠣殼頂部找到了突破口。撬殼的技術越來越好，開殼也越來越容易。即便如此，我還是舍不得折騰這個東西。

牡蠣肉更容易熟。加點蒜末，放鍋里蒸，連吃都是無鹽的天然甜味。鍋里倒一點熱<愛尬聊_百科全書>油，看起來更有光澤，更美味。"

成分詳情

食材：牡蠣6個，大蒜8瓣，輔料，食用油，蔥花適量，熱油少許，咸鮮味少許，蒸過程半小時，耗時，簡單難度。步驟一：食材：牡蠣6個，大蒜8瓣，食用油適量，蔥花少許，熱油少許。2大蒜去皮，搗碎，剁成細糊，備用。3用小刷子清理牡蠣殼。4從牡蠣頂端插入一把刀，撬開外殼。5取出牡蠣肉，用清水沖洗干凈，放回殼中。6燒熱鍋，倒入適量食用油。7油燒至溫熱后，放入蒜末，翻炒至香味溢出，大蒜半熟。從火上移開。8把牡蠣放在盤子里，把炒好的蒜粉放在牡蠣肉上。9放入開水鍋中蒸5分鐘左右。10出鍋，表面撒上蔥花，淋上少許熱油。小貼士1。從頂端撬開牡蠣殼更容易操作。

2.蒸牡蠣不用鹽也能吃出自己的甜味。

3、蒸的時間不能太長，以免太老影響口感。美食世界作品中使用的廚具：蒸鍋類別：家常海鮮午餐晚餐宴會