“這是一種極其美味的甲魚湯。色澤清亮，汁鮮<愛尬聊_百科大全>，肉嫩，不腥不膩，風(fēng)味獨(dú)特。不僅補(bǔ)充，還有烏發(fā)、潤膚、抗衰老的作用。最近家里老人身體不好。俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。食補(bǔ)首選甲魚湯。為了讓老人盡快康復(fù)，孩子們?nèi)チ撕脦讉€商場買了好幾個甲魚，每個都有一斤多重，回來燉了一鍋湯。沒想到一直沒胃口的老人特別喜歡這個湯。飯菜很好吃，家里人都放心了。”

成分詳情

主料甲魚1山藥80g，輔料蔥2姜5片。咸香可口的燉肉過程需要幾個小時。常見難度山藥甲魚湯的做法第一步請人幫忙把買來的活甲魚收拾干凈，切成塊。取出黃油并清洗干凈。3鍋中加入適量的水燒開，放入洗凈的甲魚稍微燙一下。4刮去龜體各部位的黑皮和老皮。這個程序其實(shí)很簡單。燙傷后，甲魚的老皮輕輕一刮就脫落了。5用清水反復(fù)沖洗，仔細(xì)檢查是否有遺漏的地方。6砂鍋加水適量，放入洗凈的甲魚，放入蔥姜片，大火煨。7山藥去皮，洗凈，切塊。將山藥加入甲魚中燉1小時左右，繼續(xù)小火燉1-2小時左右。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。也是一味補(bǔ)脾胃的藥食兩用品。無論脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃8個非常好吃的山藥甲魚湯。加入少許鹽調(diào)味，挑出蔥和姜。9出鍋，湯白黃，不腥不膩。老人喝了一大碗，說太鮮了。作品中使用的廚具來自美食世界：砂鍋屬于類別：湯家常菜午餐和晚餐