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什錦脆骨湯的做法，共8個步驟
1什錦脆骨湯配菜。
2剁好的月牙脆骨。
3冷水下鍋，放入紹酒和骨頭焯水，水開去掉浮沫，然后撈出。
4另起鍋放入骨頭煮開去掉浮沫。
5入蔥、姜、桂圓和山楂片大火煮開轉小火慢慢煮1小時20分鐘左右。
6然后放入蓮藕和胡蘿卜轉大火煮開轉中小火煮20分鐘左右。
7然后放入焯過水的西蘭花，調入鹽和胡椒粉就可以關火了。
8做好的湯吃肉喝湯。
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