大家好，小楊來回答以上關于蜂蜜白酒做面條的問題。小楊也在網上搜集了一些如何用蜂蜜和白酒做面條的信息，跟大家分享一下。

回答：

1.做面團的時候可以用米酒和蜂蜜代替酵母，這樣做出來的饅頭口感會更好。

2.因為加了蜂蜜的饅頭吃起來會更甜，米酒可以促進面團的發酵速度，整個饅頭會更軟更好吃。

3.蒸饅頭面團的小技巧：蒸饅頭時，如果面團看起來沒有毛，可以在面團中間挖一個小洞，倒入兩小杯白酒，鈴停后面團就會打開。

4.如果面團中沒有酵母，可以用蜂蜜代替，每一個面粉中加入蜂蜜。

5.面團軟化后，用濕布蓋上，開始和面。

6.蜜粉蒸出來的饅頭軟香，入口香甜。

7.冬天室內溫度低，做面團時間長。發酵的時候可以放點糖，可以縮短面團的制作時間。

8.在發酵面團中，我們經常加入適量的堿來去除酸味。

9.檢查堿含量是否適中。

10.用刀把面團切成小塊。

11.如果上面有孔，甚至有芝麻，堿的用量是合適的。

12.如果饅頭因堿太多而變黃，堿味難聞，可以在饅頭的水中加入醋，用鍋蒸鐘，這樣饅頭就變白了，沒有堿味。

13.蒸饅頭的時候，面粉里放一點鹽水，比揉面方便省力。

14.饅頭又白又肥又香。

希望這篇文章能對你有所幫助。和好朋友分享的時候，也歡迎有興趣的朋友一起討論。