近期，湖北武漢一位陳女士經常吃臘腸炒臘腸，頓頓都在吃，導致自己的左眼失明，臘腸屬于高油食物，短時間大量進食，對身體會產生影響。陳女士發現自己眼睛看不見之后立即到醫院檢查，醫生經過詳細檢查后發現陳女士是一位糖尿病患者，她的左眼進入糖尿病性視網膜病變增殖期，病因很可能與臘腸有關，陳女士目前還在醫院接受治療。

醫生解釋臘腸是一種高油食物，在短時間內大量進食會導致糖尿病患者血糖水平不穩定，也會導致眼低病變加劇。醫生提醒糖尿病患者控制碳水化合物含有高油脂高熱量食物的攝入，適當吃一些蔬菜類的食物，也要盡量避免粥類或者油炸食品。陳女士的這起事件也提醒人們高油高鹽的食物盡量少吃，吃得清淡一些，會讓自己的身體更加健康。