大家好，小楊來(lái)回答以上關(guān)于西蘭花變黃是否可以吃的問(wèn)題。小楊也收集了一些關(guān)于西蘭花變黃的時(shí)候能不能吃的相關(guān)信息，下面就和大家分享一下。

回答：

1.西蘭花變黃后最好不要吃。

2.西蘭花放在長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有陽(yáng)光的地方會(huì)變黃。同時(shí)，維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。

3.因此，盡量吃新鮮的西蘭花。

4.選擇時(shí)最好以嫩綠的芽、柔軟飽滿的芽和中央凸起為標(biāo)準(zhǔn)。

5.研究人員指出，西蘭花是一種天然抗癌化合物mdash。

6.mdash。蘿卜硫素的優(yōu)良食物來(lái)源，其中黑芥子酶是蘿卜硫素抗癌作用的關(guān)鍵。

7.一旦黑芥子酶被破壞，蘿卜硫素就沒(méi)有抗癌作用。

8.因此，與其他烹飪方法相比，西蘭花在水中蒸一分鐘左右，黑芥子酶保持最好，用這種方法制作的西蘭花抗癌性更強(qiáng)。

9.優(yōu)質(zhì)西蘭花指數(shù)：一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的西蘭花植株是最好的，因?yàn)樗鼈冇忻髁恋木G色。

10.如果有黃色，說(shuō)明這個(gè)西蘭花已經(jīng)用了很久了。

11.青花菜表面無(wú)凹凸，花蕾緊實(shí)，品質(zhì)好。

12.手感重的西蘭花是好產(chǎn)品，但如果花球太硬，花梗特別粗硬，說(shuō)明植株太老。

13.如果西蘭花有葉子，葉子是綠色的，濕潤(rùn)的，新鮮的。

14.觀察西蘭花莖的切口是否濕潤(rùn)。

15.如果太干，說(shuō)明收獲時(shí)間長(zhǎng)，不夠新鮮。

希望這篇文章能對(duì)你有所幫助。和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎有興趣的朋友一起討論。