這除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期，因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然，如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。

●寒涼類水果: 有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西<愛尬聊_健康養生>瓜等。

●溫熱類水果: 有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等。因此體質燥熱的人食用要適量。

●甘平類水果: 有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。