材料

雞肉 150克 (切塊)

翠玉瓜 180克 (切片)

紅燈籠椒 30克(切塊)

<愛尬聊_尬聊生活>黃燈籠椒 30克(切塊)

李錦記蒜蓉 1茶匙

腌料

李錦記無激素*特鮮雞粉 1茶匙

粟粉 1茶匙

油 1湯匙

調味料

李錦記無激素*特鮮雞粉 2茶匙

糖?茶匙

粟粉?茶匙

紹興酒1茶匙

清水 1茶匙

烹調步驟

先將雞肉腌15分鐘。

鍋中煮滾水后，加入½茶匙特鮮雞粉，再加入翠玉瓜煮30秒，然后瀝乾。

中火燒熱油，加入雞肉炒至8成熟后盛起。

于原鑊加入蒜蓉爆香，然后加入所有材料和調味料炒勻。

以大火將雞肉炒至全熟即可。