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準備一些食材,如干貝、火腿、蔥姜蒜、糖、淀粉等,將魚翅取出來化凍,并且用冷水浸泡30~48個小時,期間早晚都需要換一次水。用熱水焯一遍魚翅,再加入干貝、清湯煮開,最后倒入調味品即可出鍋,淋上勾芡后用火腿絲...
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