材料

青椰菜 80克<愛尬聊_百科大全>

紅蘿蔔 40克

蔥 15克

中筋麵粉 50克

李錦記素食蠔油 1 1?2茶匙

水 85毫升

芡汁

李錦記素食蠔油 1湯匙

糖 1茶匙

李錦記極純黑芝麻油 1?8茶匙

烹調步驟

把醬汁材料中的素食蠔油、糖和麻油攪勻至糖溶化成醬汁備用。

把青椰菜切成約 1-2 厘米大小方塊、把紅蘿蔔切幼條、把蔥切粒備用。

把煎餅材料中的中筋麵粉、素食蠔油和水攪拌成順滑的粉漿。

把青椰菜、紅蘿蔔和蔥加入粉漿中拌勻。

以中火燒熱油,調至中小火,加入粉漿整理成圓形,壓實至 2 厘米厚,煎 4 分鐘。翻面后多煎 4 分鐘。上碟后唧上醬汁即成。