香炒蠔鬆叉子燒餅怎幺做？？
材料
蠔肉 [切粒] 120克
免治雞肉90克
甜紅椒 [切細(xì)粒] 90克
甘筍 [切細(xì)粒] 50克
馬蹄 [切細(xì)粒] 25克
松子仁 [烘香] 50克
李錦記蒜蓉2茶匙
乾蔥碎2茶匙
粉糰
麵粉 250克
泡打粉 2克
乾酵母 2克
油 30克
李錦記叉燒醬 1湯匙
水 100 -120 毫升
芝麻 適量
腌料
李錦記舊莊特級(jí)蠔油 1湯匙
李錦記純香芝麻油 1茶匙
芡汁
李錦記舊莊特級(jí)蠔油 2茶匙
李錦記叉燒醬 1湯匙
李錦記純香芝麻油 1茶匙
粟粉1茶匙
水2湯匙
烹調(diào)步驟
燒餅:
麵粉 200 克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。
余下 50 克麵粉加油拌勻成油心。<愛(ài)尬聊_讓生活聊出新高度>切割粉糰為 8 份，每份搟開至半公分厚后涂上油心。
卷起后按扁后再搟開，涂上刀叉燒醬后卷起。
將每個(gè)麵糰搟成長(zhǎng)形燒餅狀，掃適量水后沾上芝麻。
放入已掃油的焗盤及預(yù)熱至 220 度焗爐焗 15 分鐘至金黃。
餡料:
免治雞肉與腌料拌勻。蠔肉在沸水中略煮后瀝乾。
用 2 湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。
加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約 1 分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。
灑上松子仁拌勻成餡料。
用燒餅包好餡料享用。
