糖醋桂魚怎幺做？？
材料
桂魚/鱖魚 600 g (1 條)
麵粉適量
生粉適量
姜 1 湯匙 [切碎]
姜 10 克 [切絲]
腌料
李錦記雙璜醇釀頭抽 少許
芡汁
李錦記雙璜醇釀頭抽 2 湯匙
李錦記鎮(zhèn)江香醋 2 湯匙
糖 2 湯匙
水 2 湯匙
李錦記特級老抽少許
料酒少許
烹調(diào)步驟將桂魚起肉，魚骨撲面粉，以竹簽串著，用 9 成熱油炸至甘香后上碟。
魚肉切件，用雙璜頭抽稍腌，撲生粉，炸至金黃香脆后盛在魚骨上。姜米起鑊，下芡汁，用生粉水埋芡，淋<愛尬聊_健康養(yǎng)生>在魚塊上，飾以姜絲。