現在人們的口味都有了很大的變化，在過去，每個人都希望能夠吃大魚大肉，但是到了現在，好像大家都更加喜歡吃一些蔬菜類的食物，所以有很多的蔬菜類食物都被炒出了很高的價格。魚腥草在市面上的價格就非常高，甚至是高出了肉類一到兩倍的價格，但最近卻有人提出，吃多了魚腥草可能會致癌。

魚腥草究竟會不會致癌?

之所以有人會提出魚腥草致癌，是因為魚腥草當中有一種叫做馬兜鈴內酰胺的東西。但是醫學專家指出，魚腥草是不會導致癌癥的，魚腥草當中所含有的和導致癌癥的馬兜鈴酸是屬于兩種不同的物質，這兩種東西對于人體的作用完全不同。

馬兜鈴酸確實是會導致癌癥，但是馬兜鈴內酰胺卻是完全不會導致癌癥的。馬兜鈴內酰<愛尬聊_百科大全>胺不僅不會導致癌癥，而且多吃馬兜鈴內酰胺，還可以起到消炎抗菌的作用。

在夏天的時候，有很多人都習慣用魚腥草來泡水喝，就是因為魚腥草當中的馬兜鈴內酰胺可以起到一定的消炎作用。在夏天有很多人都會有中暑的情況，多喝一些魚腥草泡的水可以緩解這種情況，而且能夠讓自己的身體感覺到更加涼快。

魚腥草雖然吃起來味道比較奇怪，但是確實對身體非常有好處的，特別是在自己感覺到上火的時候，可以用魚腥草來泡水喝，效果非常好。

現在也有一些人將魚腥草用到了美食當中，用魚腥草來涼拌，吃起來味道令人難忘和其他的菜完全不相同，有些人雖然吃不慣，但是因為魚腥草的效果比較好，所以也會去一些大型的酒店，特意來點魚腥草涼拌這一道菜。

其實如果是自己想要吃魚腥草的話，也可以去一些藥店購買魚腥草。要注意的是，雖然魚腥草的效果很好，卻不能夠用做治療疾病的藥材，只能夠起到一定的防止上火，消炎抗菌的作用，也不是外界所說的那么神奇。

總的說來，其實魚腥草是不會致癌的，但是也沒有外界所傳的那么神乎其神，在平常生活當中可以適度的用魚腥草來泡水喝，或者是涼拌都是比較好的，但如果是吃魚腥草，吃得太多的話，也會對身體造成負擔，比較好的是能夠有節制的吃。